Pizza, tarihin en eski ve en sevilen yemeklerinden biridir. Kökenleri, antik Roma ve Yunan uygarlıklarına kadar uzanır. O dönemde, insanlar düz ekmekler üzerine zeytinyağı, baharatlar ve çeşitli malzemeler ekleyerek tüketirlerdi. Bu basit ve lezzetli yemek, zamanla Napoli'de bugünkü modern pizzanın temelini oluşturacak şekilde evrildi. 18. yüzyılda Napoli'de, domatesin kullanımı ile bugünkü pizzanın temelleri atıldı. Napoliten pizza olarak bilinen bu klasik tarz, taze domates, mozzarella peyniri, fesleğen ve zeytinyağı ile yapılan basit ama muhteşem bir lezzet kombinasyonudur.

Zaman içinde pizza, dünya genelinde popülerlik kazanmış ve farklı kültürlerde çeşitli versiyonları ortaya çıkmıştır. İtalya'dan Amerika'ya göç eden İtalyanlar sayesinde, pizza Amerika'da da büyük bir beğeni topladı. New York tarzı pizza, kalın ve gevrek hamuru ile öne çıkar ve genellikle büyük dilimlerle servis edilir. Chicago tarzı derin tabak pizza ise kalın, dolgulu ve yoğun lezzetlerle doludur. Japonya'da okonomiyaki pizzası, lahana ve deniz ürünleri gibi yerel malzemelerle yapılırken, Meksika'da taco pizza, baharatlı etler ve salsa sos ile hazırlanır. Günümüzde pizza, her kültürün kendine özgü tatlarını içeren çeşitli versiyonlarıyla global bir lezzet haline gelmiştir.